BioSchafhof Elpons

Unsere Philosophie

Nachhaltige Landwirte, die auf regionale Vielfalt setzen. Spezialisiert auf traditionelle Tierrassen wie Krainer Steinschafe und Sulmtaler Hühner. Als zertifizierter Bio-Betrieb betreiben wir ökologische Fleischproduktion mit artenreichen Weiden. Wir erhalten Streuobstwiesen und setzen auf alte Sorten für naturbelassenen Bio-Apfelsaft. Unsere Herden genießen ausschließlich Muttermilch, Gras und Heu, ohne Kraftfutter. Durch Beweidung von Naturschutzflächen leisten wir einen Beitrag zur Biodiversität und zum Erhalt traditioneller Landschaften.

Bio-Lammfleisch und mehr

Entdecken Sie unsere erstklassigen Produkte, darunter Bio-Lammfleisch vom Krainer Steinschaf und vieles mehr. Unsere Lammteilstücke zeichnen sich durch ihre besondere Qualität aus:

Freie Weidehaltung von April bis Dezember
Winterfütterung ausschließlich mit Heu (keine Kraftfutter-Mast)
Mutterschafhaltung für eine natürliche Aufzucht
Langsames, gesundes Wachstum auf kräuterreichen Wiesen
Fleisch von alten, traditionellen Rassen mit feinem Wildcharakter

Bestellen Sie monatlich frisches Lammfleisch vor, das küchenfertig zubereitet, vakuumverpackt und etikettiert wird. Besuchen Sie uns im malerischen Südburgenland oder lassen Sie sich Ihre Bestellung bequem nach Wien liefern. Ab einem Bestellwert von 70€ ist die Lieferung kostenfrei, darunter fällt lediglich ein Zustellbeitrag von 10€ an. Halten Sie Ausschau nach unseren Terminankündigungen auf der Homepage und in unseren E-Mail-Aussendungen.

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Schaf-Aktie

Erwerben Sie einen Anteil an unserer Schafherde durch die Schaf-Aktie. Investieren Sie €70 und helfen Sie, die Herde aufzustocken. In den nächsten drei Jahren erhalten Sie Ihre Investition in Form von Bio-Lammfleischpaketen zurück, mit einer Verzinsung von rund 13% im Vergleich zum Normaleinkauf. Probieren Sie unser Lammfleisch und unterstützen Sie die Erhaltung der lokalen Kulturlandschaft. Abholung am Hofladen oder Biomarkt nach Voranmeldung. Bestellen Sie jetzt online!

Das Krainer Steinschaf

Das Krainer Steinschaf, eine alte österreichische Rasse aus den Julischen Alpen, ist klein- bis mittelrahmig, unbehornt und hat verschiedene Farben. Als Milchschaf mit guter Muttereigenschaft eignet es sich auch für die Lammfleischproduktion. Widerstandsfähig und genügsam, ist es ideal für die Weidehaltung. Die Tiere sind zutraulich und lernen schnell. Ihr feinfasriges Fleisch von hoher Qualität entsteht durch extensives Weiden und langsames Wachstum.